TAPAS

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​- Huevo en cocotte con setas y trufas  ........................................................................... sin gluten     Vegetarianos                4,5 €

 

​- Pastelas de pollo con almendras y chutney de manzanas  (2u) ...........................................................................                    7 €

    

- Croquetas de cecina y manzanas caramelizadas   (6u)     ................................................................................                    8 €

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- Canelones de verduras trufadas y queso provolone       ...................................................sin gluten    Vegetarianos                 12 €

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- Cebollas gratinadas con queso de cabra, peras al vino y nueces  ..................................................    Vegetarianas                 11 €                                                                                                            

​- Endivias con roquefort, nueces y membrillo de valldemossa con tamarindo   ........................  sin gluten  Vegetarianas                  12 €

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- Ensalada de otoño con anacardos, manzanas con zumaque y chorizos caseros al grill   ............... sin gluten  Vegana                  14 €

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- El aguachile de Gambas del señor Eduardo, el mas fresquito de la Tramuntana    sin gluten ................  vegano 11 €      gambas  16 €

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​- Curri Thai de Calamares y alcachofas con arroz basmati  (cilantro opcional) 🌶   sin gluten  .................vegano  12 €   calamares  13 €

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- Causa peruana de tartar de atún y aguacates  ...........................................  sin gluten  .................... vegana  12 €      atún   14 €

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- Tostas de maíz con pescado de roca, boniatos, col china con salsa de ostras, cebollitas encurtidas como en la baja California

  (cilantro opcional) 🌶 (poco)      sin gluten  ............................................................................... veganos  11 €    pescado 12,5 €

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- Lechona mallorquina deshuesada sobre arroz meloso de setas y alcachofas  sin gluten .....vegana /vegetariana 12 €         tapa    14 €

                                                                                                                                                                         racíon  22 €

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- Pato crujiente con bulbos de apio asados y salsa de rábano raifort casera     sin gluten   .................  vegano   11 €         tapa    14 €

                                                                                                                                                                         racíon  23 €

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​​​RACIONES

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​- Ceviche mixto de mariscos y pescado con almendras y maracuyá (cilantro opcional)  🌶    sin gluten    vegano 16 €      mariscos 18 €​

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- Porc Negre Mallorquín con salsa de mango, miel y mostaza sobre tallarines con verduras y cacahuetes  🌶 (poco).​         vegano 16 €      

                                                                                                                                                                   Porc negre 21€

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- Wok de Pollo payes con anacardos, verduras, tamarindo y arroz basmati (cilantro opcional)  🌶 (poco)   ....................... vegano 16 €

                                                                                                                                                                          Pollo  18 €

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-- Entrecot de Angus con bearnesa de chimichurri, verduras, setas y patatas fritas   sin gluten  ................. vegano 16 €      angus 23,  €​

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- Raviolis caseros de calabaza con amaretis y mantequilla de avellanas     Vegetarianos  .......................................................... 18 €

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- Lubina al grill con espinacas a la crema, pasas, almendras y patatas confitadas   sin gluten  .................. vegano 16 €    lubina    23 €

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- Cordero deshuesado con berenjenas laqueadas al hoisin , salsa de miso y cus cus    ............................ vegano 16 €   cordero   22 €

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POSTRES

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Trío de quesos con nueces y compota de ciruelas balsámica   lo podemos hacer sin gluten      ..........................................-           9 €

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Helados  (vainilla, chocolate, limón, sichuan, mango, turrón)  sin gluten algunos sabores sin gluten ni lactosa   ........por bola          2,5 €

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Sorbete de limon con Vodka    lo podemos hacer sin gluten  ......................................................................................             7 €

 

Don Tomeu (helado de Turrón con licor de Palo Mallorquín, almendras y salsa de chocolate     lo podemos hacer sin gluten ..             7 €

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Gató mallorquín de almendras y cítricos con mango sobre crema de  yogurt con chocolate blanco     lo podemos hacer sin gluten       7 €

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Parfait de Flaó Ibicenco con tierra de algarroba y gel de café caleta      lo podemos hacer sin gluten    ................................          7 €

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Tartita de peras y genjibre con helado de vainilla     la podemos hacer sin gluten    ..........................................................          7 €

 

Tartita de chocolate de comercio justo, con base de coco y dátiles, frutos rojos y avellanas    sin gluten     vegana   ...............          7 €

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Crema catalana haciéndose la mallorquina enamorada de sichuan     la podemos hacer sin gluten    ..................................          7 €

 

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Copas de vino dulce        ..................................................................................................................................          6 €                                                                                                                

 

-6º Elemento orange, Bio natural 24 meses barrica (Macabeo)                            

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​-Aureo 1954, Catalunya (Garnacha tinta y blanca)                                                       

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​-Hidromiel de Hierbas Mandrágora, Bio, natural. Mallorca